El Ceviche es un delicioso plato hecho a base de pescado o marisco crudo (u otros ingredientes) cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria. Es parte de la gastronomía de algunos de los países de Latinoamérica como por ejemplo Costa Rica, Chile, Colombia, Ecuador, Nicaragua, México, Panamá, Perú, Honduras, Guatemala y El Salvador; y, su receta cambia según cada país y región, utilizando diferentes ingredientes. Aunque no haya sólo una manera de preparar ceviche, en lo que todos estamos de acuerdo es de que es delicioso.
Les compartimos una lista de los mejores restaurantes para comer ceviche en San José, Costa Rica según nuestra comunidad de Chepéfilos:
- Pescadería Océano: Frente a la Iglesia Nuestra Señora de Ujarrás, Barrio Córdoba.
- La Fuente: Mercado Central.
- Delfines con Amor: Plaza Víquez, San José Av. 4 y Paseo de los Estudiantes.
- Marisquería El Malecón: Mercado Central.
- Valicha Cocina Peruana: Avenida 2da, Calle 25. Barrio La California.
- Woki: 100 Este y 25 Sur del Fresh Market, Barrio Escalante.
- Garros bar: Vargas Araya, Montes de Oca.
- Palo e la Bruja: Barrio Escalante, 100 m Norte del Fresh Market.
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Si después de probar los mejores ceviches de San José, quieren intentar hacerlo en casa acá les compartimos a La Mamá de Los Tomates , Adriana Sanchez:
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